LES MILLE ET UN PARIS

Révélateur de Bons Plans Cosmopolites

« Wonder Woman c’est vous »

 « Le Miel est à l’honneur »

Souvent entre Wonder Woman et Superman, on vous sollicite de toute part et en plus vous êtes de corvée cuisine. Pas de panique voici la recette qui fera de vous la femme parfaite le temps d’un soir. Et si ces messieurs veulent aussi s’y essayer on vous précise qu’on ne propose que des recettes faciles, rapides et qui en jettent. Alors, à vos fourneaux !

Recette d’un soir ou du grand soir, l’Aid arrivant à grands pas on vous propose un rôti de veau parfumé au miel et à la sauge ».



Côté ingrédients

– 1kg de rôti de veau (sortir du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson afin d’obtenir une viande moelleuse)
– 2 à 3 échalotes pelées et émincées, 2 à 3 gousses d’ail pelées et hachées
– 1 brin de sauge, 1 brin de romarin à ciseler et 150g de crème fraîche
– 50cl d’eau contenant un peu de vinaigre blanc* et de jus de citron
– 4 cuillères à soupe d’huile, 2 cuillères à soupe de miel, 3 pincées de cannelle, sel et poivre

* Faire bouillir pendant quelques minutes à découvert pour adoucir l’acidité du vinaigre blanc. 

Côté recette on vous la fait courte, en 5 étapes et c’est prêt !

1. Versez l’huile et faites dorer le rôti sur toutes ses faces,
2. Retirez l’excédent d’huile et rajoutez les échalotes, l’ail, la sauge, le romarin, la cannelle, le sel, le poivre et la préparation d’eau vinaigrée,
3. Couvrez et laissez cuire pendant 40 minutes,
4. Versez le miel et laissez cuire 10 minutes supplémentaires,
5. Ajouter la crème fraîche, laissez réduire à découvert quelques minutes jusqu’à ce que la crème soit onctueuse.



Présentez le rôti découpé en tranches avec sa sauce au miel, accompagné de pommes de terres sautées taillées en cube, cuites au beurre avec des gousses d’ail entières et un bouquet de sauge. Une viande fondante, une sauce douce, un parfum digne des mille et une nuits, on vous promet un régal. Prévoyez du pain et permettez à vos convives de saucer leurs assiettes. Malgré la bienséance, ils vous en seront reconnaissants.

 

Le   « Les Mille et Un Paris »

Le rôti froid est aussi un délice, n’hésitez pas à cuisiner généreusement pour avoir des restes. Accompagnez-le d’une salade de mâche à la mangue pour vous rafraîchir cet été.

Nous vous soumettons des recettes faciles, rapides et efficaces. Elles sont toutes testées par nos soins. Notre formule gagnante « Plaisir, efficacité et gain de temps ».